Bramborová polévka
45 min
10
Velmi lehká
Produkty
- 2000 g zeleninový vývar
- 130 g Cibule žlutá loupaná kostky
- 100 g máslo 82%
- Jíška METRO Chef
- 900 g Brambory loupané syrové kostky 1 x 1 cm
- 400 g METRO Chef Česká polévková směs zelenina mražená
- 10 g METRO Chef Houby sušené mix
- 30 g METRO Chef Česnek červený loupaný chlazený
- 1 g mletý kmín
- 1 g černý mletý pepř
- 10 g čerstvá majoránka
- 10 g listová petržel
- 15 g aro sůl
Postup:
Oloupanou orestujeme na másle do zlatova. Přidáme zeleninu a restujeme. Dokořeníme kořením, pepřem a solí. Sušené houby krátce namočíme do horké vody a přidáme i s ní do polévky. Přidáme propláchnuté kostky brambor. Polévku vaříme do úplného změknutí přidaných surovin. Zahustíme jíškou do požadované hustoty, provaříme a finálně zjemňujeme máslem. V závěru polévku dochutíme nastrouhaným čerstvým česnekem a překrájenými lístky čerstvé majoránky.